Notre histoire, nos racines, notre passion
Découvrez le cœur battant de La Salazienne, un voyage culinaire qui prend ses racines sur l'île intense de La Réunion et s'épanouit ici à Colmar. Plongez dans notre histoire, celle d'un couple uni par la passion de la cuisine créole et l'envie de partager un héritage unique.
Un rêve né de La Réunion
Nous sommes Gladys et Stéphane, un couple marié originaire de l'île de La Réunion. Moi, Gladys, je viens de Salazie, un magnifique cirque dans l'est de l'île. Stéphane, mon mari, a grandi sur les hauts de Saint Paul. Mon éducation au sein d'une famille de restaurateurs a nourri ma passion pour la cuisine. Après une première aventure dans la livraison à domicile à La Réunion, nous avons posé nos valises à Colmar, portant en nous le désir ardent de faire connaître la richesse des saveurs créoles.
L'âme créole à chaque bouchée
Ce qui rend nos repas et notre service uniques, c'est l'authenticité et la chaleur que nous mettons dans chaque plat. Le sourire et la convivialité font partie intégrante de notre tradition. En dégustant nos spécialités chinoises et nos plats créoles, nous voulons que vous ayez la sensation de voyager directement à La Réunion, de retrouver l'ambiance et les saveurs uniques de notre île. C'est plus qu'un repas, c'est une invitation au voyage.
Nos valeurs : partager la culture réunionnaise
À travers La Salazienne, nous souhaitons faire connaître cette petite île de l'océan Indien, souvent méconnue. Nous sommes fiers de transmettre le savoir-faire de nos aînés et de montrer que les Réunionnais ont un héritage culinaire riche et savoureux. Nos plats sont le reflet de cette fierté, un pont entre nos traditions et votre assiette, partout où vous êtes à Colmar.
"La passion, l'amour pour notre île, c'est ce qui nous pousse chaque jour à faire vivre la tradition réunionnaise, même à 12 000 km."
Gladys & Stéphane, Les fondateurs de La Salazienne